Si dice che il Bacio sia nato dall'idea di Luisa Spagnoli di impastare, con altro cioccolato, i frammenti di nocciola che venivano gettati durante la lavorazione dei dolciumi.

Il Grifo (o Grifone) è una creatura mitologica, tipica delle leggende dell'antica Europa. Il termine Grifo proviene dal greco gryps e dal latino gryphus e significa "afferrare, ghermire, prendere".

La Basilica di S.Pietro in Perugia è solo seconda per numero di opere d’arte in essa contenute e per il contenitore, alla Galleria Nazionale dell’Umbria, nonostante lo smembramento operato, dai francesi  prima e dallo Stato Unitario poi, di gran parte dei suoi capolav

Se Perugia fosse un dolce, sarebbe sicuramente una Ciaramicola e, in un certo senso, lo è davvero.

Le infiorate di Spello sono una manifestazione che si svolge ogni anno nell'omonima cittadina umbra in occasione della festività del Corpus Domini (nona domenica dopo la Pasqua).

Nel XVI secolo Perugia era sotto il controllo del Papa, pur godendo di una forma di semi-autonomia.

La torta al testo è una specie di focaccia tipica della zona dell’Appennino centrale, diffusa soprattutto in Umbria.